イー・ウーマン（ewoman）

自然栽培米をいただいています（jagao・神奈川県・40）

定期配送の自然栽培のササニシキの玄米を、自宅で五分搗きにしていただいております。共働きで幼児2人、忙しい毎日ですが、自宅での食事に（だけ）はお金と手間をかけることにしています。食は、子どもたちの体をつくり、精神に影響を及ぼし、私たち個人が食を選ぶことで未来の環境も大きく左右すると考えています。日本では、食の要が米であると思います。

スーパーの安い米（lovesnow・山口県・52）

たまに実家でもらったモミ付の米を、必要な時期に、精米機で白米にして食べています。ただ、殆どの場合、安価な米を近くのスーパーで購入しています。だから生物多様性を育む米なんて意識していません。しかしながら県内には八代というツルの生息地があり、小中学生やボランティアの方々が、手間暇かけてその環境を守っていると聞きます。その地の田圃の米が連鎖で結ばれ店頭に並んでいたら、足を止めてみるかもしれません。しかし、今の景気では、購入するにはいたらないかもしれません。

栄養と実用性！！！（ニューヨーク・東京都・37）

私にとって自宅で食べるお米は、栄養と実用性！と価格がポイントです。胚芽米か玄米で、無洗米、一人暮らしなので2kg売り、配達可能で、500円以下／kg、といったところです。いろんなところのお米を試してみたいのですが、実際は、COOPの宅配で買うことが多いです。

昨年までは知人より（感性豊かに・奈良県・43）

今年はまだ新米を食べていません。昨年までは職場の方が兼業農家をされており、毎年減農薬の新米をいただき、芋ご飯、栗ご飯、白米にお漬物などで美味しくいただいていました。有機野菜などの宅配を続けているので、その宅配でおススメの新米購入を考えています。今回の円卓会議で新米を選ぶポイントを学びたいと思います。

田んぼはそれなりの生態系（dokinchn・東京都・47）

田んぼ1つとっても生態系があります。だからどのお米も生物多様性を生んでいるのではないでしょうか。自分が食べているお米は、楽なので無洗米。スーパーで買っています。お米屋さんて見かけなくなりましたね。近所のお米屋さんもなくなってしまいました。

できればコシヒカリ（akabana・50）

仕事で出かけた新潟県南魚沼地区で、コシヒカリの新米でつくった塩むすびをごちそうになったことがあります。感動的な美味しさでした。できれば、このお米を頂きたいけれどやはりお高いので、出身地千葉県産のコシヒカリを食べています。コシヒカリはふっくらと水分を含んで炊け、甘みがあり、もっちりとした食感で好きです。また、無洗米を買っています。手軽なのと研ぎ水を出さないので環境によいとのことなので。

お米好き♪（地球交響曲・大阪府・33）

お米好きですが、お米を購入する際に農薬や化学肥料の使用を確認していないので考えさせられました。産地としては、環境負荷を小さくする為に出来るだけ近県のものを買うようにしていますが、価格にも購買意欲が左右されるので、ブランドだけでなく距離とかでも料金に変化が出ても良いんじゃないか？とこれを書きながら思いました。

ご意見ありがとうございます。
お米を選ぶ理由として、東京在住のニューヨークさんは、”栄養と実用性と価格”を挙げておられますね。私は今年から「日本農業新聞」を購読するようになったのですが、今年、お米の価格は値下がりし、1俵（60kg）1万円前後になったそうです。つまり1kg167円ですよ！！！　
 
実はこの価格は、生産の原価を割っています。それで、戸別所得補償で何とかギリギリという状態です。この167円のお米が、スーパーなどの小売店でいくらで販売されているのでしょうか？　一部の産地や流通では、農家の手取り価格を公表しています。今まで気にしたことのない、農家の手取り価格、これを機に気にしてみませんか？
 
YESとお答えになった神奈川のjagaoさんは自然栽培のササニシキの玄米を召し上がっているとのことですが、産地は宮城県でしょうか？　「ササニシキ」発祥の地は宮城県大崎市です。1963年に、 宮城県の古川農業試験場で「ハツニシキ」と「ササシグレ」を掛け合わせてできたものです。また、この試験場からは「ひとめぼれ」も誕生しています。寒冷な気候に耐える品種として、「コシヒカリ」と「初星」の交配によって1981年にできました。
 
今日はその宮城県大崎市から原稿をお送りしました。蕪栗沼にはすでに3万羽を超えるマガンが飛来していました。昨夕見たねぐら入り、感動的でした。夕焼けが残る空に、四方八方からマガンの群れが鳴きながら飛んできて、蕪栗沼に「落雁」するのです。

 
 

私がデジカメで撮った写真なのであまり鮮明ではありませんが、黒い点々がマガンです！
 

 
こうした鳥がゆっくり羽を休める場所が、蕪栗沼と周辺の「ふゆみずたんぼ」（冬期に田んぼにもう一回水をはる「冬期湛水田」）なのです。農薬や化学肥料を使用しない水田の冬期湛水は、稲の切り株やワラなどの有機物が水中で分解され、微生物や藻が発生し、それを餌とする様々な生物が水田に集まってきます。
 
また、冬期におけるこれらの生物の活動が「トロトロ層」という抑草効果のある層を水田に作り出し、無農薬・無化学肥料栽培を促進しています。生きもの、土、景観といった環境に配慮した、美味しくて健康に良いササニシキができるわけです。
 
Dokinchnさんは、田んぼには生態系があるので「どのお米も生物多様性を生んでいるのではないでしょうか」とおっしゃっていますが、農薬や化学肥料を使っている田んぼには生きものはあまり生息していません。田んぼが静かです。一方、農薬や化学肥料を使わない田んぼには、カエル、ドジョウ、トンボ、水中生物はもとより、土の中にもイトミミズや沢山の微生物がいて、賑やかで、美味しいお米づくりを助けてくれています。
 
山口県のlovesnowさんの地域には八代というツルの生息地があって、環境を守る活動が行われているようですね。
あなたのお住まいの地域、あるいはご存知の“生物多様性を育む”農業があれば教えて下さい。また、引き続き、どこの、どんな、いくらくらいのお米を、どういう理由で食べているか、ということもお聞かせ下さいね。