イー・ウーマン（ewoman）

これぞクールジャパンでは（しのんぬ・29）

日本酒好きなのでひいきめに言ってしまうのかもしれませんが、とても可能性を秘めているものだと思います。日本酒は知れば知るほど奥が深く、様々なおつまみにも合います。ワインと似たような味のものもあるので、外国の方でも親しみやすいのではないでしょうか。実際、先日海外出張をした際に空港免税店の日本酒コーナーにおいて日本酒を吟味している外国人を多数見かけました。世界中の人と日本酒の美味しさをもっと共有できるようになったら嬉しいです。

日本の文化が濃縮されている（nekosaurus・愛知県・49）

日本酒造りには、稲作から始まり糀による発酵、地域や四季の影響など日本のあらゆる文化が濃縮されています。知れば知るほど、その奥深さに感嘆します。外交官が日本酒を学ぶということはとても良いことで、日本酒は日本の文化を理解するには不可欠であり、充分外交のツールになると思います。

和食に合うものは（SallyChan・東京都・48）

ユネスコ無形文化遺産に登録された和食と考えれば日本酒が外交ツールにも値します。ただ日本酒の繊細な味わいを単に輸出しただけではそのクオリティを保つことは出来ません。温度管理や消費期限、常温か冷やか燗かなどその時々の感覚で美味しさを引き出す物ですので、状態の悪いものを口にして、日本酒＝不味いと思われては困ります。なによりもその繊細な味わいがわかる日本人を増やすことのが先決なようにも思います。

簡単ではないが（DiamondBar・東京都・49）

期待を込めたイエスです。日本酒は鮮度と温度管理が重要で、長期保存できるワインよりも難しい部分はあります。しかし産地や製法により銘柄ごとにストーリーがあるのは同じで、日本各地を紹介するツールとしても使えるのではないかと思います。昨年の円卓会議以来、国酒である日本酒を飲むようにしていますが、うんちくを教えてくれる諸先輩方も多く、話題作りになることを体感しています。

モチロンです！！！（めぐっち・福岡県・49）

日本酒は国酒。原材料の「米」「麹」も日本酒と同時にアピール出来るので、充分なツールと言えると思います。日本人の料理人だけではなく、海外のシェフも料理にあった日本酒をセレクトするなど、認知度はさらにUPしていくと思います。チョコレートに日本酒を配合したものも売り出しており、外交ツールにはもってこいだと思います。

出し方からみると（もろりん・福岡県・47）

日本料理への相性は抜群なので、昨今の日本食ブームの中、十分いけると思います。徳利とお猪口スタイルはなんだか日本的な癒着とかを連想してしまいますが、ワイングラスや小ぶりのビアグラスで出せばおしゃれだし、白ワインの座を奪えるのでは。「もっきり」もすごく面白く、話題になると思います。もっとこぼして〜と盛り上がる、私が好きなだけかもしれませんが。

希少価値のある外交ツール（やっちゃん２４・大阪府・50）

以前、贈り物に日本酒を購入した際、店員さんから「このお酒はノーベル賞の晩餐会で出された銘柄です」と教えてもらい、とても感動した記憶があります。ワイン同様造り手で香りや味が変わる日本酒、日本特有が強みで生産量は懸念されるところではありますが、返って希少価値が付き東京2020で大きく知られてそこから外交のツールとして飛躍すると思います。

日本にしかない文化の発信（piccocherry・茨城県・52）

日本酒＝國酒、これは日本の愛すべき文化の一つで日本独自のものであり、大いにアピールできます。地方各地の季節感あふれる和食とも合い、話題も広がります。複数の自治体で、乾杯はビールではなく日本酒で！との取り組みもありますね。外交の場に積極的に登場願いたいです。

誇れる文化です（hiro2・59）

この数年、日本酒の存在感が大きくなったように思います。日本酒は苦手でしたが、百貨店や専門店に行くと種類が豊富で飲み始めた時期が遅いのを後悔しています。日本中どの地方にもその土地ならではの銘柄があり各地の文化そのものですから日本紹介のきっかけのツールとしても、パーティーの飲み物としてもワインと互角に戦えると思います。

外交音痴には（んはか・東京都・48）

外交音痴なので、よくわからないですが……。日本酒が役に立たなかったとしても、交渉が失敗したときの言い訳にはなるかもしれません。それはさておき、ワインと比べるとブランド力？が弱いというべきか、特別な席で一本選ぶとすると正解が無い気がします。（昔なら越乃寒梅？）ビールのようにゲップが出なく、ウィスキーのように酔っ払わない。という点ではワインと同じくらい外交向きですが、ソースこってりのフレンチに合わないところが弱点だと思います。

みなさまに、予想以上のYESをいただきました。日本酒の国内シェアが7％程度と、國酒というにはさびしい数字である事を考えると、YESが9割は励まされる結果です。
 
しのんぬさんから、「これぞクールジャパンでは」、そしてnekosaurusさんから「稲作から始まり糀による発酵、地域や四季の影響など日本のあらゆる文化が濃縮」と、SallyChanさんからは「ユネスコに無形文化遺産登録された、という日本酒が日本のソフトパワー」との投稿をいただきましたが、まさに政府の地域創生のツールとしての可能性を皆様も感じていただいていると知る事が出来ました。
 
まだまだ、全部の生産量の3～4％しか輸出されていない日本酒にとって、空港で出国する人たちに購入してもらう事も日本酒の輸出に大きく貢献していると聞いています。
 
もろりんさんから「和食ブームに乗って！」と、めぐっちさんからは「海外のシェフ」「日本酒の入ったチョコレート」等の食とのコラボでの可能性にも言及いただきました。
「食卓外交」と言われるように、外交には「食」が不可欠ですので、私自身、西川恵氏の著書『エリゼ宮の食卓―その饗宴と美食外交』や『ワインと外交』に大いに刺激を受けまして、日本酒がワインのように外交で活躍出来たら…との想いを持ちましたので、食との提案は不可欠と感じております。
 
震災から、「東北のお酒を飲んで支援しよう」という動きから、日本独自の食文化である日本酒が見直されたという事もあるかと思いますし、日本文化の発信都市として大きな役割を果たしている京都市から始まった「乾杯条例」の存在もpiccocherryさんが書いてくださったように大きいと思います。
 
hiro2さんが書いてくださった「日本酒が誇り」に凝縮されると思うのですが、その気持ちを皆さんが持ってくださっているので、まだまだ、世界的にはマイナーな日本酒を外交ツールに出来るか？という問いかけにYESとしてくださったのだと感じています。
 
また、NOと書いてくださった、んはかさんの「ブランド力がない」ので外交に使えるのか？というのはごもっともなご意見です。
YESのご意見の中にもSallyChan さんやDiamondBarさんが、「温度管理や消費期限」など美味しく提供されなければ外交のツールに使えないのでは？という問題提起をしてくださっています。
 
では、より具体的に、日本酒を外交のツールにするには何が、どんな事が必要だと思いますか？　みなさんの率直なご意見、自由なアイディアをお待ちしています。





★平出議長の過去の円卓会議
・日本酒、飲んでいますか？

• 2018.11.05
• 平出淑恵 株式会社コーポ・サチ 代表取締役